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怀庆府山药简介
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沁阳市
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      怀山药是所有山药中最优秀的品种,素有小人参之称,在cctv2健康栏目中被誉为“神仙之食”,可见其价值。

     怀山药是生长在古怀庆府(大致相当于今天的焦作)的山药的总称,因为其特殊的外形,形如铁棍,对外也称作铁棍山药。

铁棍山药

     焦作北依太行,南临黄河,构成"牛角川"地形,千年的河流冲积使这儿的土壤堆积了丰盛养分和微量元素;地处北纬34.48度、东经112.02度,属温带南沿,年平均气温14到15度,年日照2484小时,年降水550-700毫米,冬不过冷,夏不过热,干湿相宜,气候温和。

     在这儿,千百万年来,太行山特殊的岩溶水,带着丰盛的微量元素进入地下,与焦作地下水贯穿相连,构成了特殊的水质;焦作境内的空气,由于长期地热烘烤,土壤中微量元素和矿物质蒸发弥散,构成了微生物和微量元素紧密纠缠着的结构。

     土壤、气候、水质、空气,多种要素的结合作用,构成了焦作得天独厚的自然条件,怀山药在这儿生长,经过数千年潜移默化的遗传变异,逐渐构成了其外部形状、生理机能以及有效成分合成上的独特品质与不可复制性。

     长期实验证明,怀山药在其他众多区域试种,其质量会发生变异,无法与土生土长的怀山药相比较。曾有日本专家将当地的土壤、水样、种子运回日本,分析、研讨、分配土壤进行试种,效果也以失败告终。

     只有用怀庆府铁棍山药的种子,并在怀庆府培育生长的山药才是最优秀的山药。怀山药按地理位置玉生长特性的不同分为沙土怀山药与垆土怀山药,其中,沙土怀山药的外形要优美于垆土怀山药,而垆土怀山药的营养价值要高于沙土怀山药,论价值,垆土怀山药自然是所有山药中的极品。


     怀山药历史悠久,在众多医学典籍如《本草纲目》、《农学丛书》等书中都有记载,它在食用、药用方面均有不俗的价值。下面列举部分记载地址:


   1、国家药典委员会修正、化学工业出版社出版的《中华公民共和国药典》2005版一部(第21页);


   2.上海科学技术出版社出版的《中药大辞典》(第166页);


   3.中国医药科技出版社出版的《中药辞海》第一卷(第502页);


   4.明代李时珍的医学经典《本草纲目》(第1676页);


     ………………

 怀庆府山药酒臻品1368

     怀山药是一味宝贵的中药材,被历代医家所推重,称称为龟龄因子,是药食同源的典范。怀庆府酒业为了让更多的人更加方便的获取山药的营养,享用山药的功效,经过数十年的开发,终于攻破了山药酿酒的种种难题,手工酿造而成一款美轮美奂的怀庆府山药酒,堪称营养型白酒的典范,让垆土怀山药这块“丑石”变成了“和氏璧”。



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