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完美葡萄酒瓶诞生

发布时间: 2017-06-09 11:17

倒酒也是门学问,即使资深侍酒师,也难免失误,不少人为此专门苦练倒酒技术。

现在,美国麻省布兰迪斯大学生物物理学家、品酒行家Dan Perlman博士发明了一种新型完美葡萄酒瓶,在倒酒时能做到“滴酒不漏”,省去了漏酒的尴尬。


Perlman博士表示,玻璃是一种亲水材料,换言之,水分子会被吸引到玻璃壁上。他在研究了酒液滴漏的慢动作视频后发现,倒酒时酒液会沿着瓶口卷曲着向后方移动,然后顺着瓶身流下。

于是,Perlman便想通过改变酒瓶本身的设计,来解决倒酒时滴漏的弊端。

据介绍,完美酒瓶在瓶口下方有一圈钻石切割的凹槽,可确保倒酒时不滴漏。

瓶口下方的一圈凹槽设计能让酒液无法“卷曲着向后方流动”,只能直直滴入杯中。凹槽的理想宽度设为0.2厘米,深度0.1厘米即可。

Perlman 博士称:“原本要顺着瓶身滴落的酒液,中途遇到凹槽阻截,无法穿越凹槽,只能从瓶口直接滴落杯中。原理就是,酒液在重力作用下不得不沿凹槽向上移动,当有足够的动力就从凹槽的一边跳到另一边。”

文章编辑:焦作酒业协会