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饮酒微醉福寿长

发布时间: 2017-11-07 17:15

我有一位朋友叫陈利明,是位传记文学作家,曾出版过《胡耀邦传》、《谭震林传》、《程潜传》等多部著作。他是性情中人,喜欢喝两杯,酒杯端上手,他的话就多了起来,而且语速很快,热情奔放。他喝酒有他自己的理论根据,他常说的一句话是:“每餐喝点酒,活到九十九。”据他说,他的爷爷就是此话的实践者,常常喝点小酒,活到九十九岁而终。而他自己则雄心满满,说要活到一百岁,超过爷爷一岁。

喝点白酒,真能延年益寿吗?我国中医典籍里有许多与酒有关的记载,从理论上论述了酒与防病健身的关系。《汉书食货志》说酒是百药之长。我国酒界泰斗秦含章,一生酿酒、评酒、品酒,活到109岁,他也讲过酒药同源,酒为百药之长的话。长沙马王堆出土的帛书中,已有完整的药酒配方和制备方法。东汉名医华佗,曾用酒冲服“麻沸散”,作为麻醉剂完成外科手术。

在历代本草著作中,对酒的功能的论述,当以李时珍的《本草纲目》最为全面。在此著作中,列举了69种药酒,几乎是百病用酒。书中记载酒“行药势、杀百邪恶毒气”、“通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、消忧发怒、宣言畅意”、“少饮则和血行气,壮神御寒、消遣助兴”等。李时珍还引用《博物志》中一则故事:“王肃、张衡、马均三人,冒雾晨行。一人饮酒、一人饱食、一人空腹。空腹则死,饱食则病,饮酒则健。此酒势辟恶,胜于作食之效也。”说明酒的功能多么神奇!

李时珍行医多年,通过实践证明白酒的医疗保健作用。今天我们可以利用化验科技手段,了解到白酒中的成分和健康因子。据说白酒的成分有1700多种,其中有益人体健康的超过1000种,如乙酸乙酯、环已六醇、苹果酸、氨基酸等,具有活血行气、疏通经络、助热驱寒、增进食欲、清除疲劳,抗衰老等功能。

我的老家在邵阳,在邵阳一个山清水秀的村庄,有位老人活到108岁,他慈眉善目,性格开朗,对人和善,笑口常开。虽是百岁老人了,还手脚勤快,种菜浇水,打扫庭院。他不抽烟,不喝茶,唯一的爱好就是喝酒。邵阳地区出产红薯,当地有酿红薯酒的习俗,他一日三餐都要喝点红薯酒,一次一小杯,从不多喝。他常说:酒是粮食精,养生提精神。红薯酒成了他的养生之宝。
文有文德,武有武德,喝酒也讲究一个“德”字。何谓酒德?就是指饮酒的道德规范,和酒后应有的风度。合度者有德,失态者无德,恶趣者更无德。孔子是儒学的创始人,我国著名的教育家。他也喜酒,但他能控制自己,做到有节有度。他在《论语·乡党》中说:“唯酒无量,不及量”。意思是喝酒的人可以不限量,但不要喝醉了,适可而止吧!这说明孔圣人是守规矩的,是非常重视酒德的,给我们树立了榜样。

有这样一个故事,宋代文豪苏东坡到京城相国寺游玩,见墙上有佛印和尚的题诗:“酒色财气四堵墙,人人都在里面藏。若能跳出此墙外,不活百岁寿也长。”苏东坡是个才子,见诗后即和诗一首:“饮酒不醉最为高,恋色不迷是英豪。无义之财不可取,有气不生气自消。”佛印和尚和苏东坡的诗,都劝导人们要遵纪守法,做一个有道德的人,做一个有高尚志趣的人。

近代诗人流沙河,曾仿刘禹锡的《陋室铭》写过《饮酒铭》:“饮至不醉,半酣即停;醉不至狂,微醺即醒;斯是酒德,君子奉行。豪气常溢盏,仙香自透瓶。吟诗宜独酌,办事且同斟。三杯通大道,一座讲文明。李白说:‘饮者留名’”。细品其铭,先生强调的是文明,是酒德啊!

在生活中,常听人说:在酒杯里淹死的人比在大海里淹死的人多。这话何等深刻!

“过量饮酒,有害健康”,许多酒包装上都刻印着这样的警句。饮酒之美在于节制,在于适量,这是中国酒文化的精髓所在。李时珍的《本草纲目》提出:“若夫沉湎无度,醉以为常者,轻则致疾败行,甚则伤躯殒命,其害可甚言哉!”这就是说,过量饮酒,既伤身体,又伤大雅。有的人或赌注争胜,或故作豪饮,或借酒浇愁,都是愚笨的表现。诗人郭小川曾写有《祝酒歌》:“酗酒作乐的是浪荡鬼,醉酒哭天的是窝囊废,饮酒赞前程的是咱社会主义新人这一辈!”饮美酒,抒豪情,振兴中华,壮志凌云,这才是我们应有的追求与抱负!

株洲档案馆曾搞过一次征集家风家规的活动,参加者踊跃,活动结束评选出具有代表性的优秀家规152条,编辑成《株洲百姓家规故事》一书。本人送去的家风家规是:“饮酒三分醉,健康一百岁。”被选入其中,得到大家的好评。我是酒文化爱好者,喜欢饮酒,也喜欢收藏酒瓶酒器,建有“梦瓶斋酒文化博物馆”。馆藏美酒不少,但我能自律,一次最多二两,从没有喝醉过,就是过年过节,亲朋好友相聚,喜宴寿宴也从没有醉过。我是八十老翁了,耳不聋,背不驼,能吃能睡,还跳广场舞呢。人家问我如何养生,我说:饮酒三分醉,健康一百岁。

生活中离不开酒。我们要记住:少饮多滋味,适量益健康,饮酒若过头,身心两遭殃。《菜根谭》有句名言:“花看半开,饮酒微醺。”有句歌词唱得好:留一半清醒留一半醉。我想:这就是饮酒最美的境界了。

文章整理:焦作酒业协会