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酒是粮食精_伴随中国人的一生

发布时间: 2017-11-04 17:34

酒就是粮食的灵魂,中国人一生,离不开这醇美的酒浆

一杯酒就是粮食的灵魂,其中凝聚着三千年来中国人的态度。在祭祀大典上,无论面对祖先,还是面对生杀和未来,都会用一杯一杯的美酒祭告天地。中国人就是以这样一种深沉、透彻的魂魄去回馈大地。什么东西,能够让春夏秋冬贯穿生命的过程?白酒就是其中之一,以四时节序的严格遵守让其始终保持柔雅的“中国味道”。

白酒几乎伴随了中国人一生的成长。家里小孩出生要喝满月酒,孩子长大周岁要喝庆岁酒,金榜题名时,洞房花烛夜,人的一生总是少不了美酒的助兴……他乡遇故知的温情,久旱逢甘霖的喜悦,都少不了白酒助兴,一生如此,一年亦是如此。春节要喝团圆酒,清明登高要喝祭祖酒,端午节要喝辟邪酒,中秋节要喝赏月酒,到了重阳节也要“把酒临风”。

西方人体质偏热,中国人体质偏寒

据统计,即使在冬天,美国冰激凌供应商的利润额也仅比夏天低不到三成。也就是说,美国人一年四季都会吃大量冷食。

对此中医认为,西方人的体质偏热,中国人体质偏寒。西方人冬天吃冷饮,是一种平衡阴阳的方法;而对于中国人来说,大量吃冷食会让阴性过重,造成脾胃虚寒;而温热食物能有效地升高体温,增强免疫力,使气血运行顺畅。

中国人的体质与欧美人的不同,与中西饮食结构不同不无关系。

欧美人从小摄入牛肉和牛奶,高蛋白营养物的摄入量远大于中国人,阳气偏盛,有更充足的热性驱逐寒气,所以不太怕寒邪侵入。而中国有着数千年的农耕文明,人们从小吃谷类、蔬菜更多,热量偏少,阳气偏弱。这就造成当前的中国人,不管大江南北,大都是虚寒性体质。

白酒性温,对中国人的寒性体质最有益

在2012年,医学界统计,中国有2.6亿慢性病患者。脑血管病、恶性肿瘤、肺病、心脏病、高血压、糖尿病、肝病等十大慢性病占了十大致死疾病的85%。作为人类健康最大的挑战之一,慢性病在中国发病率正迅速上升,并呈现年轻化趋势。

据中医分析,各种慢性病,包括肿瘤、心血管病、糖尿病的主要原因,正在于大多数中国人是虚寒性体质。虚寒性体质,导致阴成形而变成瘤子,因为体质虚寒的本质是阳气内在的不足,阳气不足则阴邪因而客之。久而久之,邪气一层一层地压进了三阴层次,慢慢地转化成各种慢性病。而要改善体质,食疗是一个重要方法。在这方面,白酒性温,对中国人的寒性体质最为有益。

白酒性温,又辣又热,可以散寒。这一点早在古人就已经有了较为明确的认识。现代科学也表明,白酒含有大量热量,饮入人体后,这些热量会迅速被人体吸收。一般来说,每 1 毫升白酒能产生7千卡的热量,如此算来,饮用100毫升酒精便能产生 700 千卡的热量。

文章编辑:焦作酒业协会