健康饮酒
  当前位置:首页 -> 健康饮酒 -> 白酒_中国古文化的润滑剂

白酒_中国古文化的润滑剂

发布时间: 2017-06-07 15:11

中华酒文化,是世界酒文化的重要组成部分。在中国,酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张,物我合一,天人合一,齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌,倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟,而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱,是中国酒神精神的精髓所在。


     中华酒文化不仅给世人带来许多美轮美奂的感受,同时给酒带来了神奇的文化。

酒逢知己-焦作酒业


  对于酒的品评鉴定,中国人民习惯称之为评酒。评酒既是一门技术,也是一门艺术。说它是一门技术,是因为中国和世界各国一样,都要采用理化鉴定和感官鉴定两种方法来对各种饮料酒进行品评;说它是一门艺术,是因为不同酒的色、香、味、体所形成的风格给人以不同的感觉和享受,使人“知味而饮"。加上酒是要求生命自由地、狂放地、艺术地表现在具体人身上,则对不同层次的艺术修养所带来的艺术感觉更是千姿百态,奥妙无穷。
  苏轼《书东阜子传后》中自述:“天下之不能饮,无在予下者。"这是他对自己酒量的一种评估,又说“天下之好饮,亦无在予上者”,是说他对酒的喜欢程序,既没酒量,又如此热衷,当然是对酒趣一一其中包括品评这种体现酒文化的痴情了。宋代诗人范成大也曾说: “余性不能酒,士友之饮少者,莫余若。而能知酒者,亦莫余若也。口敢下“知、酒”的断言,评酒自在其中了。

苏东坡饮酒-焦作酒业


评酒的历史在中国源远流长,不少古代文人学士写下了许多品评鉴赏美酒佳酿的著作和诗篇。明·袁宏道的《筋政》中说:“凡酒以色清味冽为贤。色如金 而醇苦为圣。色黑味酸国离者为愚。以糯酿醉人者为君子。以腊酿醉人者为中人。以巷醒烧酒醉人者为小人。” 清·梁绍圭《两般秋雨庵随笔》中对酒品的香、昧、色等方面均有精辟的品评论述。说明评洒在中国古代已经达到了很高的水平。怀庆府山药酒温润如玉,色如秋香的品质,正是上文所提之上上品!

怀庆府山药酒


怀庆府山药酒 精酿1913
  酒与医药的结合,是我国医药发展史上的重要创举。古时“酒”写作“酉”,《说文解字》中是这么解释的:“酉,就也,八月黍成,可为耐酒。”这里的 “就”意为“成熟”,“黍成”就可做酒(酉),黍,性味甘平,益气补中,不也是中药吗?古时候“医”字从酉(酒),即说明酒与医药的密切关系,所以后世又 有“酒为百药之长”的说法。酒应用于防治疾病,在我国医药史上已处于重要地位,成为历史悠久的传统剂型之一,至今在国内外医疗保健事业中 享有较高的声誉。作为我国医药学宝库中的一朵奇葩,药酒的出现,首先得益于人类对酒的发现,而它的发展,则是借助于酿酒技术的不断进步和完善。现代医学证实,适当饮酒,可通络祛风,舒筋活血,驱寒暖身,消积健脾和安神镇静,具有一定的治病保健的功效。怀庆府山药酒在此基础上,最大的保留了正宗怀山药的营养!

一人饮酒醉-焦作酒业协会


怀庆府山药酒怀庆府山药酒
  古人对饮酒与养生保健的关系早就有所认识。《诗经·豳风》中便载有“为此春酒,以介眉寿”“称彼兕觥,万事无疆”的诗句。上句的意思是说用酒帮助长寿,下旬的意思是说举酒杯酒祝长寿,都把酒和长寿联系到了一起!

与菊共饮-焦作酒业协会


诗人们有时空闲,独酌杯酒,抒发人生感慨,或激进慷慨,催人自新,促人奋进;或感叹仕途失意、怀才不遇、想念佳人、人生坎坷而处于矛盾、苦闷和焦灼中的彷徨和痛苦,他们以情,托物言志,咏成不少千古佳作。

 

  怀庆府山药酒官网