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清宫酒历史

发布时间: 2017-08-22 18:12

    清宫酒原本是清廷御酒,有着悠久的历史,1758年(乾隆二十三年),清乾隆皇帝平息回疆,大小和卓木叛乱,且把他们的亲属押 解至京,乾隆在众多女眷中发现了一个绝色奇女子,这女子不只有倾城之貌,且体有异香,乾隆十分喜欢她,逐让其藏于后庭,并 册封为《香》妃。但香妃因思念旧主恩遇,终日少言寡语,满脸愁云,虽乾隆百般温存,仍终日颦蹙。甚至有时还在发髻中藏一匕 首欲伺机刺杀乾隆。太后得知此情十分震怒,一日趁乾隆郊游之时把香妃招到自己宫里,赐令自刎。

    乾隆回朝后得知香妃已死痛不欲生,但在《崇尚以孝治天下》,《求忠臣必于孝子之间》,的宫廷内部,又怎能迁怒泄愤或抗颜母 后?只能闷坐御书房借酒浇烦,暗生愁怨,一连几天,乾隆,即不顾朝理国事,也不回宫,日渐面容憔悴,精神萎靡,太后听说更 是犯愁,于是下了一道懿旨,宣召御医进宫为皇上诊病。

    前清大臣进宫,依列在怀中藏些金银豆,抓一把给引进的太监,以便探清皇上的喜怒意向,御医没有钱备那些金银豆,只好把腰带 上的玉佩解下来,给了领路的太监,试探着问道:“皇上病因,求公公指点一二。”这个太监守口如瓶,只从牙缝中挤出了一个字 《香》御医虽然不明也不好深问,也只好是见机行事了。
 
    御医在太监的引导下来到御书房,乾隆帝听说有御医奉太后懿旨而来,也不多说,开门让御医入内,那御医一进书房就看见桌上摆 的酒肴,还焚着一炉香,屋内烟雾缭绕,异香扑鼻,太医忙跪下奏道:《焚香静坐,可以提神醒脑,但只能偶尔为之,长此下去室 内气味浑浊,于龙体有碍,御花园奇花异卉甚多,另有奇香书涂色,皇上还是摒弃炉香,涉园赏花,遍享众香,可得龙体安泰。》 乾隆帝听了怒发冲冠,《通》地拍了一下书案,气冲冲的瞪着御医,把御医吓得面色如土,魂不附体。过了好一阵,才听乾隆帝像 在自言自语地说:《对,我就找他十个、八个,二三十个,弥补这一个!》说完叫近侍把炉香撤下,令御医瓶身就坐,两人密谈起 来。

    过了一会儿,御医推出,乾隆命召太医院使(院使是太医院的首脑)。那太医院使是三代御医。医道高明,专供疑难杂症,深得皇 帝新人。院使见了乾隆帝后,乾隆就把先前那个御医开的药方让他看。院使接过药方,仔细揣摩了一阵,跪奏道:《皇上英明,近 来论医都像老杜的诗,求其对仗工稳,格律严谨,技也而近乎圣仙。不过此方式以补肾壮阳为主,皇上正当盛年,进补会失于亢, 抑亢则伤于寒。臣意另加几味培元固本,滋阴生津的药,按君臣佐使再处一方,求皇上裁夺。》

    乾隆帝听那院使讲说一通,甚为欢喜,逐让院使入职上书房翰林坐的座位上,写了张处方,阅后又表扬了院使几句,让院使去了。 院使走后,乾隆帝倒又暗暗思索:《院使在庭内任职多年,不会泄密,但制药酒时不止一人经手,难免泄露机密,应该……》此后 ,颇工心计的乾隆把处方上所列药物,分几次让人到御药房配取,并让碾成细末,让人无法辨认,配齐后才穿御膳房首领太监,把 药交给他,并令他寻一酿酒高手,制成药酒,待用完时再取药续制。还特别叮嘱:《普通药酒,往往药夺去酒味,这次酿酒必存药 性之滋补,而不失酒味儿之清醇。》御膳房首领太监接旨,忙认真督办。药酒酿好,让皇上试饮之后,又把酿法写明呈皇上御览。

    此后,乾隆皇帝举国广选妃嫔,实现它《消受众香》的愿望,在特制药酒用过一个时期之后,乾隆帝得意地对近侍说:《朕得打此 酒,胜得十个香妃。》本想把此药酒赐名为《十香酒》,因不顾旧事从提而作罢。当他八旬高寿自称《十全老人》时,又想把此酒 赐名为《十全补酒》,但因于市上《十全大补膏》颇似,再次搁下,这样,宫中只是称作御用药酒。

    纵观乾隆一生,嫔妃众多,尤 未尽兴,六次下江南,仍不辞舟车劳顿,缠绵佳丽之乡,又凭添了不少绯闻。他的所作所为,原本皆是纵欲杀身之过,然而他的寿 数,却是清朝历代帝王中最长的,做了60年皇帝,活到80岁才传位给嘉庆,又做了几年太上皇,到嘉庆四年才驾崩,一个酒色过度 的人能享如此高寿,皆因得益于此药酒。再说嘉庆皇帝在太子时,已恨和珅擅权贪贿,又风闻父皇私酿药酒之事,因而,乾隆驾崩 后,梓宫还未安葬,就忙着做两件事:一是把最受父皇宠信的擅权纳贿的大学士和珅问罪下狱、抄没家产‘一是到御书房寻找御用 药酒的秘方。不过找御用药酒秘方一事却没有称意。当时,把御书房找了个天翻地覆,仍没见药方踪影。搜寻未果,嘉庆也只好不了了之。

    说来也奇,此方遗失,乾隆之后的皇帝都享年不高,咸丰、同治、光绪三帝,或三十而过,或仅二十出头,就短命而死。 真的是一代不如一代。那药酒秘方究竟哪里去了?原来乾隆当年事已高之时,心性逐变,观和珅食色尤甚,就把药方赐予和珅。那 和珅不像乾隆那样心细,竟把秘方交给家中膳房主管,由他经办配药酿酒。当和珅失势之后,膳房主管日渐穷困潦倒,后来无法生 活,就把药酒秘方送给了一位家住南池子(北京长安街离天安门很近)附近的老中医,并交代药方来历、新制药酒的功效,得了二十两银子,自己到别处谋生去了,老中医得到秘方后,嘻嘻审视所列药品,确认是出自达内,决定自己配制,用来医治世间精阳匮乏人,并冠此酒为《清宫酒》,还把此方传给了自己的后人,后来老中医的后人又因家道变故,把秘方送了当代名医沈家祥先生的祖上。此酒因酒味绝妙,功效卓异,已成为海内名酒之一。其实此酒命名为《乾隆酒》或《弘历酒》则更胜一筹,而今已成为寻常百姓人家必备佳品;若一强身益寿而论,又比拿破仑白兰地更胜一筹,理应成为寻常百姓人家必备补品。有一位老诗人,连饮此酒一年后,精神勃发,有返老还童之神,欣然写诗赞誉,其诗的最后两句是:《延年直到九十九,劝君常饮清宫酒。》

    1984年,中医世家传人沈家祥先生,将《清宫酒》秘方转让给河南沁阳市玉竹叶酒厂(后更名为焦作市清宫酒厂),并经国家商标局批准使用《清宫》商标。清朝皇室后裔爱新觉罗·溥杰亲笔为《清宫酒》题名。1986年6月5日,《人民日报》海外版曾为清宫酒做了专题报道。后来又因清宫酒质上乘,包装精美,由香港翔宇企业包销到美国、日本、新加坡、马来西亚等五十多个国家。为确保清宫酒的声誉,其秘方又经过中国中医研究院研究员谢海洲教授查阅大量历史资料和医学文献,确认了其秘方的真实性和功效性。

    1987年9月5日,在北京举行了《清宫酒》鉴定会,中医药界六位权威人士及酿造界三维专家,共同鉴定清宫酒,九人一致确认《清宫酒》的组方合理,有益气壮阳、增强体质、祛病健身、增进免疫力的功效。2000年11月30日,《思可达国际企业集团》收购 了焦作市清宫酒厂,成立《清宫酒业有限公司》。清宫酒历久弥香,名扬四海,味醇功奇非寻常。北京清宫酒业有限公司竭诚欢迎五湖四海宾朋前来于我们共享名酒盛誉,一起感受《清宫》带来的乐趣!

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