品友点评
  当前位置:首页 -> 品友点评 -> 白酒到底应该“干”还是“品”

白酒到底应该“干”还是“品”

发布时间: 2017-08-19 17:11

     在我国,白酒的影响力实在是太巨大了,即使是不喜欢喝酒的人,到了酒桌上也会喝上几杯,酒桌上会出现很多的酒令,比如,我干了,你随意、感情深,一口闷,最常出现的,便是“干杯”了,为了友谊干杯,为了感情干杯,为了合作干杯,往往我们根本喝不出酒的味道,白酒更多的是代表着一种特殊的关系符号。
    现在很多时候,谈生意、交朋友,要先喝一顿再说,酒局上好像不把自己和别人都喝倒就似乎没有诚意,尤其是在东北地区,酒量似乎也成了能力的代名词。
    这时候,自然要“干杯”,不仅一杯要“干”,一杯接一杯,杯杯都要“干”,这样既显得豪爽、酒量大,也能够最快地将喝酒的人带入气氛,有了气氛,一切都是那么融洽,人活在世,心情需要洒脱才行。
    千百年来,中国传统文化中的酒一直是最为豪迈而充满灵性的部分。在中国人含蓄的情感体系中,白酒是“白日放歌须纵酒”,是“与尔同销万古愁”,是“对酒当歌,人生几何”。庆祝时固然举觞豪饮,更多的则是花看半开,酒饮微醺的品赏,这是,品酒则显得异常高雅,酒中总能透出深深的情怀。
     除了酒文化的熏陶,品酒也有其科学依据。古代因为酿酒和蒸馏技术的落后,酿出的酒大多度数较低,喝酒多少动辄以升、斗来计量,那时喝酒自然应该干杯,但随着酿酒技术的发展,白酒度数的升高,千杯不醉的神话在唐代之后就已寥寥无几。
     现代白酒的度数二三十度已经稀疏平常,酒局上更是时长出现四五十度等高度白酒。如果还像喝低度酒时一样“干杯”,不仅容易醉,还会对身体,特别是过滤酒精的肾脏产生极大的负担。
     人活着心境自然重要,但同样重要的便是健康,健康型白酒随着时代的发展应运而生,这同样也是时代趋势,目前怀庆府山药酒作为营养型白酒的典范,正在走进越来越大的市场,让喜欢干杯的朋友们能在释放自己的时候也能得到健康。
     喝酒究竟是干还是品,我认为只要融入了感情都是一样的,最重要的一定要喝好酒,喝健康酒,劣质酒喝假酒不仅伤身体更伤感情,当然,伤害最大的是我们传承了几千年的酒文化,拒绝假酒,从我做起。