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白酒如何品鉴

发布时间: 2017-08-05 14:28

  很多酒企会在新的白酒白酒进入市场前,推出品鉴酒。品鉴酒其实就是商家和经销商为了推销其品牌而免费让顾客品尝的酒。它与市场上的酒有什么区别呢?

  原则上并没有什么区别,因为品鉴酒只是先一步让消费者品尝到而已,既然已经说到了品鉴酒,我们也知道了它的定义以及与市场上的酒的区别,那么下一步我们就来了解一下几种香型白酒的品鉴知识。

  1.酱香型白酒:酒色微黄而透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,优雅细腻,入口柔绵醇厚,回味悠长,酒度低而不淡,酒香而不艳,饮后不上头,发酵工艺最为复杂。

  2.浓香型白酒:无色(或微黄)透明,窖香浓郁,入口绵甜爽净,香味协调,余味悠长。

  3.兼香型白酒:清澈透明,酱浓谐调、幽雅舒适,细腻丰满,回味爽净,余味悠长,有浓头酱尾之称。

  4.清香型白酒:无色、清亮透明,无悬浮物、无沉淀,清香纯正,入口绵甜,香味协调,醇厚爽冽,尾净香长。

  5.米香型白酒:无色透明,蜜香清雅,入口绵甜,落落爽净,回味怡畅。

  中国地大物博,白酒也种类多样,不同的白酒,香型不同,口感不同,学会品鉴酒也是一个很好的技能,至少可以在众多的品牌中选出自己觉得最好的一款。

      文章编辑:焦作酒业协会